以上所有用料洗净,晾干。注意,必须充分晾干水,剁辣椒能不能做好拒绝于这关键一步。
将以上材料剁碎
准备存放的坛或罐子,必须如原材料一样洗净晾干。
准备稍大的盆,同样洗净,将以上三种原料放盆内和均匀。
最后装瓶,密封好。科学开讲一般需要20天的时间让它发酵,才不会含有致癌的亚硝酸盐。
上传你做的湖南剁辣椒