Andy-章章
美国宅男美食Coffee Cake
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人做过这道菜
在美国过了5月份就是蓝莓的季节了以前介绍过蓝莓麦芬的做法。这次要介绍另外一个早点：Coffee Cake。Coffee Cake其实不是咖啡做的，而是配咖啡吃的。
用料
| 2杯中筋面粉 | 472毫升 |
| 1杯冷冻蓝莓 | 236毫升 |
| 半杯脱脂牛奶 | 118毫升 |
| 半杯低脂酸奶 | 118毫升 |
| 1/4杯白砂糖 | 59毫升 |
| 一把核桃 | 随意 |
| 4小勺泡打粉 | 5毫升 |
| 3大勺大豆油 | 45毫升 |
| 一个相对大的鸡蛋 | 随意 |
| 再一大勺面粉 | 15毫升 |
| 1小勺白砂糖 | 1.23毫升 |
| 半小勺盐 | 0.6毫升 |
| 和少量肉桂粉 | 随意 |
美国宅男美食Coffee Cake的做法
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先把烤箱调到200度（400F）预热
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在一个大碗里搅匀鸡蛋、酸奶牛奶和油
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在小碗里混合面粉、泡打粉、盐和1/4杯的糖
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加到大碗里
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搅匀到刚刚融合
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然后拌蓝莓和1大勺的面粉
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加3/4的蓝莓
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接下来在一个长方形的盘子里涂层油
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倒进食材
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一边把核桃打碎跟糖和肉桂粉搅匀
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然后跟剩下的蓝莓一起撒在上面
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最后放烤箱在200度（400F）烤30分钟左右
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可以插入一根筷子试试好了没有，只要筷子上没有沾到湿面糊就可以了。
小贴士
1.Coffee Cake我们一般会提前做，然后屯在冰箱里，也方便每天早上带在路上吃。这样就不用担心没早饭吃了
2.“一杯两杯”是指美国的量单位Cups。一杯相当于236毫升左右。
3.大勺小勺是指美国用的Tablespoon和Teaspoon（一大勺等于15毫升，一小勺等于1.23毫升）
2.“一杯两杯”是指美国的量单位Cups。一杯相当于236毫升左右。
3.大勺小勺是指美国用的Tablespoon和Teaspoon（一大勺等于15毫升，一小勺等于1.23毫升）
