五花肉凉水下锅，放两片姜，焯去血水
土豆切块，用水泡着
沥干水的肉块直接下锅，不用放油，中小火煎至两面金黄。
中火放入冰糖，烧至冰糖融化
加入生抽，老抽，大料，干辣椒段。翻炒一会儿
加入土豆，翻炒一会儿，然后再加入开水，没过肉。
烧开后，倒入高压锅，水开后再焖十分钟。
倒出，加适量盐，大火收汁，不要翻炒，摇晃锅柄就行。出锅前放入葱段
装盘，大功告成
上传你做的土豆红烧肉
可_乐
