鱼一
蓝莓费雪南
5
人做过这道菜
操作简单，口感却不简单。自己非常喜欢~没有费雪南的模具，就直接用马芬留连模具代替了，非常棒！方子量为12个直径6.5厘米的成品。
用料
蓝莓费雪南的做法
-
称量好各种材料
-
糖粉，蜂蜜，盐加入蛋白中
-
用打蛋器搅打均匀
-
面粉杏仁粉泡打粉拌匀后筛入蛋液中
-
用刮刀拌匀
-
黄油放入小锅中加热至变成褐色
-
加热后的黄油过筛倒入面糊中
-
拌匀
-
加入香草精，提升香气与口感，不加也没有关系。拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时左右。
-
冷藏好的面糊装入裱花袋，在模具中仔细地涂抹上一层黄油
-
用裱花袋挤入面糊，不要太厚，方子的量正好是12个。
-
在面糊表面放上蓝莓，烤箱预热160-165度，中层，烤12分钟。
-
出炉
-
脱模
-
成品底部诱人的金黄色
-
成品
-
成品
