莴笋叶洗干净切成大概1厘米长一截截的备用,一般莴笋叶那截还有一小截莴笋,把皮削了切成片或丁都行,然后备用。肉末用淀粉拌好加少许酱油调下色备用。
油热后下肉末炒散,等肉去红后加入花椒(加点干辣椒也不错),翻炒一下倒入切好的莴笋叶,炒得久叶子就要焉一些,个人喜欢焉点的,喜欢吃脆一点新鲜一点的可以缩短时间。
最后加入盐,起锅前再加入鸡精就大功告成了!^_^
上传你做的莴笋叶炒肉末