黄油柠檬酥饼---酥香小茶点

黄油切小块放入深盆，室温软化，加入糖粉和细砂糖，用打蛋器高速打匀，再中速打成膨松发白状态，加入奶油（室温）中速打匀，（奶油要融入黄油里面）再加入柠檬汁打匀;

盐，低粉和淀粉先过筛一下，然后再筛入打发好的黄油里面，用刮刀拌一下，然后戴一次性手套揉匀，（天气热，可以下面垫冰水或冰袋揉，不要让黄油太软）；

面团撖成你喜欢的厚度，（觉得粘可以盖保鲜膜擀），我大约一个半硬币厚度，放在硬纸板或平的物品上面，冰箱冷藏四十分钟，（冬天时间减半）取出切成喜欢的形状，用竹签扎几个小孔，，放在烘焙纸上面，然后筛薄薄一层面粉，放入冰箱冷冻十分钟，或冷藏半少时;

烤箱175度预热，放入中层烤13分钟左右，颜色金黄即可，取出冷确，（我烤箱小，没中层，我160度预热，中下层烤十分钟，取出换烤盘方向，然后放中上层烤六分钟，焖几分钟出炉，更酥）所以大家根据自己烤箱调整温度和时间