紫薯粉冰皮月饼

花生米碾到粗碎，和芝麻，熟糯米粉用蜂蜜调成馅料备用。

牛奶到入盆中，到入糖粉，玉米油一块用筷子搅拌均匀。

再把糯米粉，粘米粉，澄面，紫薯粉到入盆中，继续用筷子搅拌成均匀的稀面糊，然后靜置30分钟。

靜置好后上锅大火蒸20分钟，岀锅用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑，等待冷却。

如果着急一般一个小时后就可以操作了，面糊用一点熟糯米粉用作手粉把面揉好，再把月饼模具用硅胶刷子刷一点熟玉米油，准备做月饼了。

我把面分到60克一个面团，再用准备好的花生，芝麻馅包成100克一个的团子，用月饼模扣上，脱模后就是一个很漂亮的月饼了，然后放冰箱里冷藏一晚上就可以吃了，口感很好，软糯香甜，而且非常漂亮。