玛格丽特饼干-爱的指印
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人做过这道菜
竹影子.媚
如果说提拉米苏是爱的蛋糕，那么玛格丽特就是爱的饼干，很久很久以前，一个意大利的糕点师一边心里默默念着情人的名字，一边在饼干胚上印上自己的拇指印。今天，我也印一份爱的指印，祝大家开心幸福！btw,为嘛总是意大利呢，意大利人专门会在点心里浪漫？:-)
用料
玛格丽特饼干-爱的指印的做法
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黄油室温软化后，加入糖粉及盐，打发至颜色变浅，体积蓬松。
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将煮熟的蛋黄过筛加入打发后的黄油，搅拌均匀。
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将低粉及玉米淀粉过筛3次，加入黄油及蛋黄混合物，搅拌成团，放入冰箱冷藏1小时左右。
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把冷藏过的面团分成小圆，放在铺了油纸的烤盘上，用拇指压下，形成自然花纹。
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烤箱预热至150℃（我的是18升的小烤箱），中层烤约15分钟。烤箱温度及时间请根据自家烤箱调整。
小贴士
酥香门第，入口即化，好吃！
