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螺蛳鸡

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大布丁8毛的厨房  大布丁8毛
皖南茶乡，魅力石台。本地特色螺蛳鸡

用料  

鸡肉 500g
螺蛳 1000g（含壳）
干辣椒 少许
姜 少许（切丝）
蒜 少许
八角 少许
葱 少许
料酒
醋
生抽
盐
香料

螺蛳鸡的做法  

  1. 1先将鸡肉洗净，锅中烧水将鸡肉捞水.  盛出。
    2.将锅中烧热放入植物油，烧至七成熟放入姜丝，、蒜、干辣椒、炒出香味，
    3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋，生抽
    4，放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳
    5.先用大火煮开，再用中火慢慢收汁

    螺蛳鸡的做法 步骤1

  2. 最后起锅

    螺蛳鸡的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2014-06-11 20:04:13
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