鸡腿去骨,切成小块,放入少许淀粉,料酒,耗油,一点水抓匀,腌制20分钟
茄子洗净切成小块,锅中放油,中火慢慢抄茄子丁,炒熟变色后盛出备用
调辣酱汁(韩式辣酱:蚝油:白糖:料酒按照1:1:1:1的比例)备用
锅中放底油,放入葱蒜爆香,放入腌制好的鸡腿肉,炒变色后放入茄子丁,最后淋入调好的辣酱汁,放少许盐调味即可出锅
步骤图
上传你做的韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子