豆角洗净切滚刀条大约三厘米长,焯水(水中可放点盐,这样的豆角颜色很好看)
猪肉切片后用蛋清鸡精生抽腌制一会
锅加肉后倒油至油温100度时放入姜沫、蒜末,果肉至变色
把焯过的豆角、萝卜片倒入一起炒,完工
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