将马齿苋洗净,热水中焯一下,马上过凉水。
将鸡蛋调好,锅内放油,待油热将鸡蛋烹好盛出备用。
锅内加少许底油,放入蒜沫炒香,放入马齿苋,翻炒,加入黄豆酱,加盐、鸡精。
放入烹好的鸡蛋,翻炒均匀,即可。
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