蒜子切末,胡萝卜切丁,香菇泡发好切丁,玉米剥下备用。
倒油入锅内,开火加热至5成热,加入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
加入蒜末爆香后,加入玉米和香菇丁,炒熟。
加入打好的蛋液,迅速翻炒,蛋液会把蔬菜丁包裹。
蛋液全部凝固,加入适量盐,翻炒均匀即可关火出锅。
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