茹茹lulu
小米黄豆面蒸糕
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人做过这道菜
最近很爱吃粗粮蒸糕〜之前跟着别人的方子做了一个传统甜口的玉米黄豆面蒸糕，老公要求吃咸口的，好吧，那就自创咸口蒸糕咯〜家里还有小米面，用小米面替代玉米面也不错哟〜
用料
| 全麦面 | 100g |
| 小米面 | 100g |
| 黄豆面 | 100g |
| 酵母粉 | 4g |
| 泡打粉 | 2〜3g |
| 水 | 250g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 4〜5g |
| 咖喱粉 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 意式综合香草碎 | 适量 |
| 混合坚果（葵花籽、南瓜子、松子等） | 适量 |
小米黄豆面蒸糕的做法
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水、糖、酵母混合，静置几分钟
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各种粉混合并过筛
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将坚果和香草碎拌入过筛好的粉中，一起加入静置好的液体中，充分搅拌成为均匀面糊。
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将面糊倒入抹了油的圆形烤盘，放入蒸锅改上锅盖发酵一小时（如过天气不够热可在蒸锅里放热水，帮助发酵）
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发酵完成后蒸半小时，前十五分钟大火，后十五分钟小火。
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蒸好后晾凉切块。
小贴士
这个份量我用一个9寸的烤盘刚好大小〜用别的容器的要记得给面糊留出发酵的空间。
