八月随记
全麦饼干
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人做过这道菜
用料
全麦饼干的做法
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核桃150度烤10分钟。切碎。
低粉，全麦粉，黑糖，核桃和盐放在搅拌盆里。用淘米的手法拌匀。
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加入色拉油。用类似淘米的手法充分拌匀。拌成鱼肉松状。
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用双手将原料搓散。尽量轻柔而快速。
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加入豆浆。
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用淘米的手法快速混合。
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将原料整理成团。
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面团放在烤纸上。用擀面棍将其擀成4毫米厚的面片。
用叉子扎孔。
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连烤纸一起放在烤盘上。
170度，24到30分。
表面上色既可。
小贴士
黑糖先将结块敲碎，处理成细砂糖状。成品颜色更深，风味更浓郁一点。
因为用的是黑糖，颜色更深，烤的时候要留心火候。
书上说用类似淘米的手法来混合材料，这样可以让材料混合后更蓬松。
不要过度揉捏材料，会影响口感。
因为用的是黑糖，颜色更深，烤的时候要留心火候。
书上说用类似淘米的手法来混合材料，这样可以让材料混合后更蓬松。
不要过度揉捏材料，会影响口感。
