黑米前一天晚上泡上, 要做的时候,用料理机打成米浆。胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈
面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。揉成面团,30分钟左右
1 番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)
番茄切小块,葱姜切末,待用。 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)
拌入番茄和葱姜。(等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)
包饺子:三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可