无油超软蛋黄面包

全蛋液、蛋黄、水、酵母，放入面包机搅拌几下融合。再倒入高粉、砂糖、盐。用面包机揉40分钟。（没有出手套膜，不要紧，做出来的面包还是非常柔软的）

将面包桶取出，上面盖湿布，发酵至2.5倍大。发酵好的面团取出，用擀面杖排气，来回折叠，继续擀，多折叠，多擀几回，然后分成四等份，搓圆，醒十几分钟。

醒好的面团用擀面杖再擀一下排下气，然后搓成长条形，将四条面团编成四股辫，放到烤盘上，将烤盘放到烤箱里，底下放盘热水二次发酵至两倍大，表面刷全蛋液，再撒白芝麻。

烤箱预热160度，中下层烤25分钟。在进烤箱的一分钟后，就盖上锡纸，这样烤出来的颜色金黄色。