椰子汁倒一半在小锅里加热到滚,关火,倒鱼胶粉搅拌开,溶了,就不理了
搅拌机,放去籽的榴莲网,放剩下的牛奶和椰子汁,要甜放糖,打一下。目的是为了做出来没渣,口感好。如果没有搅拌机就用筷子什么的搅拌均匀就OK了,或者手动的打蛋器搅拌均匀,上面会带着一些渣,这也是去渣的方法。
把搅拌好的榴莲椰子糊又倒回刚才步骤1待用的锅里,开火,搅拌均匀,不用煮开,你觉得很热有烟,就可以关火
倒入入模具吧,放凉再入冰箱。
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