快手零食——焦糖杏仁瓦片

1.杏仁片烤熟，备用；

2.除杏仁片以外所有材料全部放入奶锅里，中火加热。（如果用的香草豆荚需要剖开，取出香草籽一起加入。）

加热过程中用耐热刮刀不停搅拌，避免局部过热烧焦。

锅里的原料颜色变深以后，一次性加入全部杏仁片，用刮刀快速混合。

离火，趁热将煮好的饼干糊倒在大张的油纸上。

折叠烤纸，留出足够的空间，用擀面杖擀开。焦糖很烫，做这一步的时候要小心避免焦糖流出来烫伤。擀好后用到切成小块，摆放上烤盘。因为饼干糊在烤箱里还会摊开，所以间距尽可能留大一些。

擀好后用到切成小块，摆放上烤盘。因为饼干糊在烤箱里还会摊开，所以间距尽可能留大一些。

烤箱预热170℃，中层上下火，烘烤至颜色焦黄出炉整型。