将除可可粉和水之外的原料揉成光滑的面团,把白面团按照6:4的比例分成2份,将可可粉和水混入小面团后揉均匀。发酵后将黑白两个面团排出大气泡后各分成三份,滚圆6个面团后在案板上松弛15分钟。将松弛后的面团擀成椭圆形,把2种面团叠在一起,压薄长底边卷起来,搓成三个长条。
将3条长面团像编辫子一样编成三骨麻花辫。
将麻花辫的两头连接,接头朝下放入面包机内再次发酵。
当面团发至手指轻按不会回弹且略有张力的时候开始烘烤。
烘烤结束后,将筒内从面包机中取出,放晾切开后的样子。
上传你做的大理石面包