热锅 冷油 加八角爆出香味.下香菇丁 炒至半熟.下肉碎 至肉变色.加冰糖 炒至糖化 下料酒 葱酥 姜蒜末 老抽生抽鱼露.炒匀.下开水 没过肉燥 加剥好的白煮蛋 烧开后转小火.煮到汁收浓 加少量胡椒粉 既成肉燥.
肉燥冷藏可存放 三至五天.随时可取一人份加热 配米饭或面条.蔬菜可选取自己喜欢的 煮熟做配菜.我还会配自制的油辣子 一级爽.
汤汁不要收的过干.
肉燥还可以加入蔬菜 调制盒子馅料.
盒子用饺子皮包好冷冻 随吃随烙 .
上传你做的肉燥饭/面
构骨
