素炒小南瓜

Name: 素炒小南瓜
Ingredients: 半只小南瓜; 2大匙油; 1支，切段葱; 一小撮盐

7.4 综合评分

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柚子小厨房

南瓜，俗称番瓜，国外传来。全身是宝，肉用来清炒、煲汤、做甜品皆可。瓜子可当零食或榨油；清炒南瓜藤是小时候的味道，清新爽口；花也能吃，灼至仅熟，淋上蚝油，便很美味。

小南瓜，皮翠青色，上有淡黄斑纹，逐渐成熟后会长成金黄色的南瓜(人称老南瓜)，食材新鲜，用最简单的做法就很好。

用料

小南瓜	半只
油	2大匙
葱	1支，切段
盐	一小撮

素炒小南瓜的做法

小南瓜带皮切薄片；
热锅热油，放入南瓜煸炒至稍面；
加入没过南瓜的水，盖上锅盖小焖至水收干；
翻炒调盐，出锅撒上葱花即可。

小贴士

䓤本就可以生吃，靠南瓜的热气蒸半熟，过熟会失去那份辛辣。

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该菜谱发布于 2014-06-17 13:46:23

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