菠菜烩豆腐

将豆腐切成薄块状

将菠菜切成1厘米的小段 然后放入开水锅里 炒水1分钟 捞出菠菜 将水捏干

将土豆切成竖条状 过油 放入葱段蒜片 花椒面一小勺 两勺盐 让入土豆 翻炒 倒入足量的水 在高压锅里焖12分钟 同时可以将米饭洗好 焖在高压锅上层 蒸米饭

将捏干水分的菠菜倒入锅中 把土豆捣碎 烩3分钟左右即可

过油葱蒜 放花椒面 到半勺水/或者菠菜锅里的汤 放入豆腐 再放一勺盐 烩豆腐

豆腐烩3分钟左右 不要太老 再放入味精少许

将烩好的豆腐倒入菠菜中 拌均匀

一清二白的榆林菠菜烩豆腐就做成了