瘪贝卡
土豆烧排骨
7.2
综合评分
16
人做过这道菜
现在家里很少做这道菜了，因为不知道晨夫抽什么风，突然不喜欢猪肉了，因为他觉得
猪不好看，而且他们吃的是泔水，我对他这位外貌协会成员表示无语。
好久没有吃排骨了，为了缅怀他，我把他从照片里翻了出来。
猪不好看，而且他们吃的是泔水，我对他这位外貌协会成员表示无语。
好久没有吃排骨了，为了缅怀他，我把他从照片里翻了出来。
用料
土豆烧排骨的做法
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小肋排，有的地方会帮你切好，如果自己动手一定要切小块，土豆块多大，他就多大
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有的人会把小肋排泡在水里2个小时去血水然后直接炒，但是我还是接受不了这种做法，依旧冷水入锅，烧开之后去血沫捞出来，沥干水分
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坐锅热油，放入大料，好吧，八角，小火炸出香味，然后放入葱段姜片，出香味后放入可爱的小排骨段
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炒到微微焦黄烹入料酒，盖上锅盖，闷个20来秒，然后再淋入酱油，或者红烧酱油，或者老抽生抽自己调颜色
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淋入开水，把排骨炖30分钟左右，然后放入大小差不多的土豆块，调入适当的糖 盐，一般来讲在等个15-20分钟就差不多了
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大火收汁，如果喜欢拌饭的可以留点汤汁，淋入水淀粉，钩个玻璃芡儿
小贴士
1.排骨有很多种，还有一种骨头多的西排，如果买错了非要用西排来做，那我祝福你
2.土豆也有很多种，请买黄皮面土豆，白皮脆土豆是用来做土豆丝的
2.土豆也有很多种，请买黄皮面土豆，白皮脆土豆是用来做土豆丝的
