冰雪融化-4
黄桃酸奶慕斯
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用料
黄桃酸奶慕斯的做法
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黄油隔水融化，消化饼用擀面杖撵碎，和匀后铺在模具内，用匙羹压紧，入冰箱冷藏。
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黄桃切成小颗粒备用。
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淡奶油加糖打发至7成发，入冰箱冷藏备用。
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吉利丁冰水软化，牛奶小火熬，加吉利丁，直至融合。放凉
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将黄桃，酸奶，牛奶液混合后加入打发好的奶油中，搅拌均匀，倒入铺了饼干底的模具，入冰箱冷藏。（建议冷藏时间4小时）
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冷藏好后，取出用吹风热风沿模具四周稍微吹下，脱模享用。
小贴士
慕斯液可留少许加可可粉和匀，做慕斯表面拉花。
