荸荠烧肉
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人做过这道菜
溪曦-樱桃肉丸子同学
最爱吃荸荠,这个菜里荸荠比肉肉好吃:)
用料
荸荠烧肉的做法
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五花肉洗净,切成麻将块大小。
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起锅，倒入少许油，放入八角一个，小拇指长的一小段桂皮煸炒出香味。
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下五花肉继续煸炒，加入料酒与酱油，继续煸炒至肉成金黄色。
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将肉转入高压锅，倒入荸荠，并加没过肉的开水，开始炖制。高压锅上汽10-15分钟。
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等高压锅自然冷却，开盖。将肉、一部分汤汁、荸荠倒入炒菜锅，继续翻炒。放入冰糖与盐调味。
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汤汁收干，撒入小葱就好咯。
