Yihan_Solo
汽水肉
7.7
综合评分
120
人做过这道菜
小时候，姥姥经常给我做这道菜。
肉馅越新鲜，越好吃啊。
肉馅一定要先搅上劲，口感才不会老。
放这儿也方便自己看
肉馅越新鲜，越好吃啊。
肉馅一定要先搅上劲，口感才不会老。
放这儿也方便自己看
用料
汽水肉的做法
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找个稍微大点的碗放肉馅，因为一会儿还要加水，别太小了。葱姜剁碎，加到肉馅里，搅匀。
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加酱油，搅匀。酱油的量，大概是能让肉馅变成浅棕色。如果愿意可以再加点鸡精。
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先少加一点水，搅到肉馅上劲。再慢慢加水，边加变搅，直到肉馅变散。再加水，稍稍没过肉馅。
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把蒸锅水烧开。打一个整鸡蛋在肉馅中央。水开锅，放进去，15分钟。
小贴士
1、葱姜分别都大概是肉馅的12分之一，适量添加，主要是去腥。葱姜切细一点。和做丸子，做馅一样。但是，别加料酒。
2、那个汤也好喝哟。
2、那个汤也好喝哟。
