黑木耳泡发洗净,茄子西红柿洗净切块,青椒去籽切好,蒜剥好,一部分切成小块,一部分用刀背压酥
油锅热后,下蒜瓣青椒,番茄炒出汁
加入茄子炒至变软上色后,放入黑木耳翻炒
炒得差不多了加盐、生抽、糖炒几下,再把压过的那部分蒜倒入锅中,炒一会儿就可以出锅啦
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