lisa-厨娘
特色米发糕
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人做过这道菜
我最喜欢米发糕，但是做了好多次全部失败，发现这个米发糕松软，口感极佳，此米发糕和传统不一样，是我吃过最好的，和大家分享。这个是我按照美国视频翻译过来的。
用料
特色米发糕的做法
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2cup水，米粉，酵母混合拌匀，发酵一小时，成蜂窝状
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1cup水，糖，椰奶，放人锅里将糖煮融化，然后放冷，大约20-30分钟
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将1和2混合在一起，拌匀，再发酵一小时。
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发酵好表面好多泡泡，倒人容器，上锅蒸 40--45分钟。
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出炉
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冷了以后脱模，在切小块。
小贴士
1cup=240ml，我因为着急没有发成蜂窝状，所以不是太泡，一定要发好后才加入椰奶，改牛奶也可以，但是没有椰奶好吃。
