比烧烤摊卖的还好吃的盐水花毛

花生，毛豆彻底洗净，要反复洗。我每次直接从菜场买的沾满泥土的花生，每回都要搓洗并过水十几次，直到水清了为止～～超市里不带泥的花生就方便多拉～注意毛豆不要剪开两头.那样毛豆粒很容易掉出来

锅内放一半水，放入两大勺盐，就是那种陶瓷的小汤勺两大勺，放入三四片姜片，一块桂皮，三个大料，一把干红辣椒，放入花生毛豆，因为我很懒都是一起煮的. 毛豆也没裂开过. 讲究的可以先煮一会儿花生再放毛豆. 水要没过材料。盖盖大火煮五分钟，中火煮十五分钟，关火静置到冷却。 冷却后连汤一起放入冰箱，让花生毛豆泡在汤水里过两小时再吃。一般刚煮好，花生还没有完全进味，直接吃会比较淡，冷藏2小时后，进味了，花生毛豆会更咸一些！吃的时候沥干汤水，装盘，花生毛豆会很入味了~ 冰箱里隔夜也不要紧，感觉更入味~~放冰箱里冷藏是因为基本都是大夏天煮来吃，夏天室温里放着怕变质变味所以都是煮好了放冰箱，吃的时候随取。尽量吃新鲜的随煮随吃～