紫薯苦瓜：夏季好凉菜

Name: 紫薯苦瓜：夏季好凉菜
Ingredients: 1根苦瓜; 3－4个紫薯; 5毫升蜂蜜; 30毫升牛奶

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可可的美食生活

一直不喜欢吃苦瓜，但是夏天它又是清火减肥的好食材，今天配合了紫薯，漂亮的色彩，点里面一点点能忍受的苦，今天的晚餐就是它了！

用料

苦瓜	1根
紫薯	3－4个
蜂蜜	5毫升
牛奶	30毫升

紫薯苦瓜：夏季好凉菜的做法

原料
苦瓜去掉两个尖，切成一厘米厚的圈。
用小刀剜去中间的籽和筋膜。
苦瓜圈入开水中焯水30秒，然后入凉水冲凉。
紫薯蒸熟，去皮，稍放凉，放在保鲜袋里碾碎，越细腻越好。
紫薯泥里加牛奶和蜂蜜，增加粘稠度，提升口感，搅拌均匀。
把紫薯泥放在苦瓜圈里。

小贴士

这样做过的苦瓜只有清香味，真的不太苦。

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该菜谱发布于 2014-06-20 17:14:54

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