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韭菜盒子

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用料  

韭菜 1斤
鸡蛋 只
虾米 适量
面粉 适量

韭菜盒子的做法  

  1. 取适量面放入盆中 用80度开水烫面 等面稍凉时和成光滑的面团 盖上盖帘醒30分钟

  2. 趁醒面时间准备馅 首先将鸡蛋炒熟并用锅铲切成小颗粒状

  3. 把炒好的鸡蛋倒入盆中 虾米洗净控干水分倒在鸡蛋上 姜切碎也一并倒入 加花椒面 味精调均 最后倒入切好的韭菜 这时在韭菜上倒适量的油 将韭菜拌一下 防止韭菜出水 等临包时再把韭菜和下面的鸡蛋拌匀

  4. 下一步就开始包了

    韭菜盒子的做法 步骤4

  5. 成品是这样滴

    韭菜盒子的做法 步骤5

小贴士

面和的稍软些 这样烙好的盒子不硬

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该菜谱发布于 2014-06-20 19:26:06
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