山城棒棒手撕鸡
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人做过这道菜
Oh_Biu
非常简单，不动油，没有烟，除了手撕得劳动一下，剩下很轻松。看球下酒小菜。
用料
山城棒棒手撕鸡的做法
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一根葱切段，和姜还有鸡肉一起放锅里煮，我还放了点料酒，大火烧开，中小火继续。用叉子戳戳，里头煮透了就行。
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辣椒切碎和各种料一起和匀。
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鸡肉熟了放凉水地下冲，一为吃起来口感好，二更重要，不然撕起来多烫手啊...拿个擀面棍，锤，捶完用手撕成条。
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鸡丝和酱汁放一起，另两根葱切丝切片的自便，貌似丝要还一点。
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拌匀，齐活。
小贴士
能加点香菜花生碎更好。
