Alan_y1
电饭煲巧做豉油鸡
7.0
综合评分
16
人做过这道菜
很简单，狠下饭！！！
用料
| 生抽，老抽，蒸鱼豉油 | |
| 蚝油，糖，盐，胡椒粉 | |
| 花椒，干辣椒，八角，桂皮 | |
| 香葱，姜，大葱，蒜 | |
| 料酒，白酒，醋 |
电饭煲巧做豉油鸡的做法
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葱姜蒜，切大片，生抽，盐，白酒，料酒，摸上，按摩…腌制1—2小时。
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肚子里塞上香菜，小葱。
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另起锅，热锅凉油…煸葱姜蒜香叶，八角，桂皮，干辣椒，煸香。倒入电饭煲。电饭煲预热。倒入后加一把香葱，窃电胡萝卜条垫底，防止鸡粘锅，还香甜。
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调一大碗豉汁，精华！生抽入味，老抽上色，蒸鱼豉油带甜，蚝油提鲜，鸡粉代替高汤，加少许糖回味，加水调好，下电饭煲。
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电饭煲开精煮，或煮饭。半小时后淋汁淋上面的鸡。
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期间用筷子插一下，顺透就熟了…2个小时以内，入味够了，久了脱骨影响美观。凉一下，开砍！砍好码盘淋汁，撒些香葱碎，香菜叶，齐活儿。
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最好那丢丢冒雨送基友跟大侄子…Y(^_^)Y…
