意式酸奶布丁：我爱浓郁奶香
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用料
意式酸奶布丁：我爱浓郁奶香的做法
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原料：淡奶油、酸奶、吉利丁片剪块。
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150毫升淡奶倒在奶锅里，加入150毫升酸奶，用最小的火慢慢熬煮，用勺子搅拌。
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奶液转热，加入30－40克的白糖，糖不能省，奶冻太淡了不好吃。始终不要让奶液沸腾起来，火要极小。到有微小汽泡上来后即离火，晾凉。
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吉利丁片2片用冷水泡软。
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等奶液凉到60－80度，放入泡软的吉利丁片，不断搅拌至溶化。
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等奶液至微温，倒入玻璃杯里，喜欢酒味的，可以倒点洋酒进去调味。等凉透了，放进冰箱冷藏4小时以上。
小贴士
奶香浓郁的酸奶芝士杯，自己家里就能轻松搞定。如果问可不可以用牛奶做，味道肯定没有淡奶油来得香啦。自家做没有香精，没有添加剂，可以放心吃。
