婴錵鰻儛
蒸扫帚菜
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
小时候，妈妈做过这个蒸扫帚菜，那时的我对所有的野菜都不感兴趣，不爱吃，后来慢慢长大了，跟老公回他老公，他弟弟的岳母蒸了一次，我尝了尝很好吃，有蒜的辣味，又有菜的清香味，就跟她学了做法，回家后念念不忘，买来扫帚菜，自己蒸着吃。扫帚菜，也是野菜的一种，更有利健康。
用料
蒸扫帚菜的做法
-
先将买来的扫帚菜清洗干净。
-
洗净后，控水捞出放到大一点的盆子里，菜叶上面保留一定的水份，不能太干。
-
撒入适量的面粉，均匀的和扫帚菜抓匀，使面粉裹在扫帚菜上。
-
蒸锅里放笼布，要用沾了水的湿的笼布，把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。
-
开始蒸，直至蒸熟，关火。
-
把蒸好的扫帚菜盛到盆子里，加入捣好的蒜泥，再加点醋，拌匀，就可以开动啦。
