coco123119
艾草麻油核桃糕
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人做过这道菜
有淡淡的艾草清香加之麻油与核桃的香味，口感非常绵软Q弹，吃了大半块才想起拍照(^o^)
用料
艾草麻油核桃糕的做法
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把牛奶和艾草放在料理机榨碎
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准备好无油无水的盆把麻油倒入，放入蛋黄及20g糖，和榨好的艾草牛奶汁，盐，核桃碎，搅拌均匀后筛入低粉翻拌均匀
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把6个蛋白打至鱼泡状后倒入20g糖接着打至湿性发泡后加入二滴苹果醋后打发硬质发泡
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把打好的蛋白分三次加入面糊中切拌均匀轻轻震二下
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预热烤箱180度烤10分钟后再转到170度再烤40分钟（依照自己家烤箱的脾气而定，长帝25B）
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出炉后由高处自由降落摔两下排气，待凉后脱膜
