木亭子96
葱油鲍鱼
8.5
综合评分
40
人做过这道菜
一般葱油鲍鱼都是整只切十字刀处理，家人嫌不够入味。今天把鲍鱼切片与豆芽一起葱油，非常爽口，大受好评，简单快手。
用料
葱油鲍鱼的做法
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鲍鱼处理洗净切片。
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豆芽用盐水浸泡十几分钟，冲洗干净待用。
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锅中水开后，放入豆芽烫两分钟左右捞起，沥干水份放入盘中。
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锅里的热水加姜片加少许盐，水开后放入切片的鲍鱼，焯两分钟左右，捞起沥干水份放在豆芽上面。
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蒸鱼豉油、醋和白糖加少许矿泉水调成汤汁，加热一下倒入鲍鱼豆芽里，并在上面撒上葱花。
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锅里倒入适量的植物油，烧热后浇入鲍鱼豆芽上，听到“吱吱”声，这道快手菜就完成了。
小贴士
鲍鱼焯水时间不能过久，具体几分钟，亲们自己掂量，焯久了会老哦！
