酸奶蛋糕.

超市的小杯酸奶

蛋黄蛋清分离

放蛋清的盆需保证无水无油

在蛋黄蛋清中分别加入2汤匙白糖

用打蛋器高速打蛋清7钟右，蛋清成奶油状，倒扣盆不滴即可

酸奶倒入蛋黄中与白糖一起搅拌

在蛋黄液中加入部分面粉及打发好的蛋清，用平铲从下往上拌，不要顺时或逆时针搅拌！

再加入另一部分面粉与蛋清，拌至无颗粒

在烤盘内铺上油纸，拌好的混合体倒入油纸铺平，入烤箱上下火，200度20分钟右

烤上色的蛋糕取出，从油纸上倒扣出蛋糕待冷，再卷起来，可加肉松或巧克力酱再卷！卷好后冷藏半小时切块即可

好了