黄油软化,加入糖粉拌匀搓至发白
蛋清蛋白分离后,先分次将蛋清加入1,拌匀并搓至发白
将蛋黄分次加入混合均匀的2中,拌匀并搓至发白
将低筋面粉和泡打粉混合均匀后加入混合均匀的3中,搅拌均匀即可
将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中,每个约60-65g
上火180,下火190,烘烤12分钟左右,成品表面金黄色无塌陷,略微开花,色泽均匀,无焦色
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