香菜洗净切小段,葱洗净切葱花,萝卜干稍微切一下
菠菜洗净切段,放入料理机,加少许清水,打成菠菜汁
面粉过筛,倒入菠菜汁,加一点点盐拌匀成面糊糊即可
锅子用小刷子刷上一层薄薄的油,取适量菠菜汁面糊糊
晃一下锅子,面糊糊摊平
开火,面糊糊开始成型了,打鸡蛋,因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多,所以我没有放一个进去,放到碗里,蛋液不用打的很均匀哈,一个鸡蛋用两次可以
取适量蛋液到饼上,用勺子抹一下,蛋液成型开始,且面饼四周开始起焦变脆
翻面,加热2秒钟,立马再翻过来、抹酱、放萝卜干、放葱花
放香菜、继续煎3-5秒,让饼皮儿微微有点焦脆,这样更香哈