香草豆荚取出香草籽,同牛奶小火加热至锅边冒泡关火
蛋黄加细砂糖搅打至黏稠发白(用手动打蛋器即可)能拉出不断开的线条
倒入牛奶锅中,最小火加热并不断搅拌至83度即可
抹茶粉过筛入内,充分搅拌均匀
隔冰水快速降温至室温倒入容器中,放入冰箱冷冻
大约5分硬度时取出,用搅拌机搅拌一下,每隔大约1小时取出,再用搅拌机搅拌一下,搅拌3-4次即可
上传你做的无淡奶油低脂抹茶冰激凌