酱油鸡蛋面

【备料】：
把酱汁的所有材料放入碗中调匀，备用；
切葱花，切火腿丁，芦笋去皮切小段备用；

【熬汤煮水】：
熬一大锅水（汤底、烫面、烫菜都得用）
汤就这么煮着，准备其他材料；

【制作配菜】：
热油锅把火腿丁炸下，取出备用；
然后煎荷包蛋，备用；

【烫面、烫菜】：
取出一半2中熬的汤水，放入芦笋汆烫取出备用；
然后放入面，按照平时煮面的方法，把面煮熟；

【做汤底】：
取一面碗，倒进调好的酱汁，再加入2熬好的汤；
【入面】：
把烫好的面，夹入汤碗中，放上配菜摆盘，淋上热香油即可食用。