阿修罗老巫婆
照烧鳗鱼
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人做过这道菜
柯南的好盆友元太最爱吃鳗鱼饭，做了这餐鳗鱼饭连我的宝宝都很爱吃，鲜甜浓稠的好滋味。之前做盘龙鳗时候介绍到要用河鳗，尾巴做了盘龙，腹部去骨来做照烧，一条鳗鱼两种吃法，发挥出鳗鱼各部分肉质的优势。
用料
照烧鳗鱼的做法
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鳗鱼还是那条鳗鱼哟
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尾巴吃掉了，腹部切去脊骨
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淋上味啉腌制过夜。
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油锅烧热油，撒一点盐，鱼皮朝下煎一会，再翻面。
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倒入味啉和日本酱油。撒一点冰糖粉。
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中火
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烧至收汁。
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出锅。可以铺饭上。
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撒一点海苔、葱花和芝麻。默默的。。。我吃掉一碗饭。。本来是晚上不吃米饭的。。。
小贴士
杀鳗鱼时候小心胆汁不要破哦。
味啉淘宝有售，是日式料理的灵魂。
不要试图加姜葱，绝逼破坏口味。
鳗鱼购自淘宝。
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