蜜汁烤五花肉
美美-囡囡
用料
- 五花肉 大概300克
- 豆腐 一块
- 土豆 中型一个
- 洋葱 半个
- 老抽 一勺
- 生抽 3大勺
- 蜂蜜 一大早勺
- 十三香 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量多点
- 香油 一大勺
- 料酒 适量
- 白芝麻 适量
小贴士
土豆切的不要太厚，才会入口即化，豆腐想更好的入味可以在腌肉的同时，用淡盐水泡上，用肉盖住所有的食材，我在肉上还洒了些有盐的黄油，不用太多，我的边上是多了些洋葱，在烤的过程中会焦我用筷子把它压进去了， 最后补充一点，腌肉酱汁我是大概的量，完全凭着感觉放的，边放边尝的，菜鸟伤不起
做法
- 蒜头切碎，磨成泥，我是装进保鲜袋里捣碎的，加入所以的调味料一起做成酱汁，五花肉洗净，切成适当的肉片，放进酱汁里至少腌半个钟，期间多次翻动，让肉汁彻底腌透肉肉，更好的入味，
- 烤盘铺上锡纸，铺上土豆豆腐
- 第三层铺上洋葱像做披萨一样，
- 最后 把肉肉盖上去，留下些汁备用，扑充一点，调好酱汁时记得尝尝，要咸一些，下面有土豆和豆腐，这个根据自家人的口味来调，我家有宝宝口味淡，烤箱200度预热5分钟，中层25-30分钟，
- 烤至出油看着上色了，把肉肉一个个翻个面，把刚腌肉留下的汁再浇上去继续烤、要看着不要烤焦了，这个时候满屋飘香了，也可以用筷子尝尝下面的土豆，你懂