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海鲜豆腐南瓜炖
7.3
综合评分
692
人做过这道菜
蛤蜊跟鲜虾的鲜味+南瓜的清甜+豆腐的滑嫩！！！ ==味蕾的享受哇~
用料
海鲜豆腐南瓜炖的做法
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南瓜切小块,蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁
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葱取葱白切段,葱绿部分切葱花，火腿切小粒
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放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用
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将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐，煮开
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放入蛤蜊,放入葱白部分
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再一次煮开，蛤蜊打开了都，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出
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这个时候往锅里放少许盐
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将虾仁倒入，转大火煮开转小火炖上半分钟
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撒上火腿粒跟葱花
小贴士
1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅袅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候对煮上一会儿。
2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
3、虾放入煮，时间不用太长哈，不然虾肉都老了！
4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的哈！
2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
3、虾放入煮，时间不用太长哈，不然虾肉都老了！
4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的哈！
