芒果班戟

黄油隔热水融化；芒果去皮，果肉切大块；

蛋黄加牛奶加细砂糖用打蛋器搅拌均匀；

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入蛋液牛奶里，用蛋抽搅拌均匀；

加入融化黄油拌匀；将拌匀的面糊过筛到另一个盆里；

不粘锅小火加热，待锅温热后不加油直接倒入适量的面糊，适当晃动锅子，中小火摊成一个圆形薄饼，待面糊凝固定型，饼边微微翘起就可以倒出放在盘子里晾凉；一次摊好4张饼皮；

从冰箱取出淡奶油，加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路清晰；

取一张凉透的饼皮，光洁的一面朝下，抹一坨打发的奶油，再摆上2块芒果肉，包起来就可以了。