油焖春笋

Name: 油焖春笋
Ingredients: 1勺绍兴花雕酒; 500克春笋; 2勺海鲜酱油; 少许（上色用）红烧酱油; 少许白糖; 少许咸盐，鸡精

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这道时令蔬菜，实属山珍，鲜咸清香，入口脆爽

用料

1.锅内放比平时炒菜多一点的油
2.油温至六成热时放入春笋，不停的翻炒
3.炒到笋色由白变透明时，加白糖，上糖色，然后加花雕酒、海鲜酱油，红烧酱油上色，若口味较重可适当加点咸盐，最后加鸡精出锅

此道菜油要稍多点，因为全靠煸熟

随便看看

该菜谱发布于 2014-06-26 22:57:49

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