不想取名字
肉沫青豆
7.8
综合评分
59
人做过这道菜
这是我最爱吃的一道菜。番茄的酸味加上豆子的清香，颜色红红绿绿。挖一大勺伴着饭吃，一碗饭就这样下去了。小孩子尤其喜欢。现在正是出青豆的季节，大家可以尝试尝试。
用料
肉沫青豆的做法
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准备材料：猪肉绞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用。
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青豆洗净待用。
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油烧热放肉沫翻炒散开。加少许料酒炒香肉沫。
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加入青豆一起翻炒
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加水煮到豆子微软。根据口味加盐，加少许胡椒粉。
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水收到略干后，豆子也软了。加入番茄丁，略翻炒煮一小会儿，待番茄的汤汁煮出来。
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淀粉加水，搅匀到入锅中勾芡收汁。
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起锅完成。
小贴士
加水煮豆的时候不要盖锅盖，盖了豆子颜色容易变黄变暗。下番茄前水可以收得干一点，因为番茄下锅后还会出水。喜欢酸一点，番茄可以煮久一点
