炒饵块——大救驾家常做法

饵块可以先横刀切条，再斜刀切菱形

切好后记得用手拔一下一面粘在一起

鸡蛋打散（我适当放了点草果粉去腥，没有不放也是可以的），下油锅炒散，捞起备用

肉切片下锅炒5成熟即可捞出备用（喜欢姜的也可以切姜丝与肉腌渍一会再炒）

把切好的饵块下锅爆炒（建议稍微多放点油），待饵块软点后便可捞出备用

将糟辣子下锅稍微炒一会

将之前炒好的材料一起下锅，小白菜切段也一起翻炒（建议火不要太大）

炒至差不多时建议可以放点水（有高汤的也可以放高汤），再次反超一会即可起锅啦！